Castelão

Feito a partir das melhores uvas de uma vinha velha de Castelão, fermentou com leveduras indígenas em maceração durante 3 dias, tendo acabado a fermentação em cuba inox sem contacto com as massas. O estágio aconteceu em pequenas ânforas de barro (140 litros cada) durante 12 meses.

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